荷兰消协警告应重视养殖鸡肉中抗生素耐药性

新华08网海牙1月31日电(记者潘治 报道员姜慧)荷兰消费者协会1月31日发布新闻公报称，目前荷兰市场上来自集约化家禽养殖场的鸡肉中99%都存在抗生素耐药性风险，并呼吁引起荷兰政府和消费者的足够重视｡

根据荷消协调查结果，上述风险具体是指家禽养殖场的鸡肉感染了ESBL细菌，而这种细菌对抗生素类药物具有耐药性｡公报称，集约化养殖是导致家禽养殖场ESBL问题的根本原因，而家禽养殖场和畜牧业滥用抗生素也增加了食品安全隐患｡据悉，在给养殖鸡注射抗生素后，经过几代品种鸡的繁殖就就可以对抗生素产生足够的耐药性｡此外，家禽被集约化养殖在一个很小的空间内，更加速了细菌传播的速度和范围｡

荷兰消协主任巴特·科姆贝称:"政府虽然采取了一定措施，使2011年家禽养殖场使用抗生素的数量与2009年相比有所下降，但这个整治力度还不够｡"

荷兰家禽和鸡蛋产品协会发言人也表示，"2011年荷兰家禽养殖场使用抗生素比2009年下降了28%，而今后数年我们还将继续控制并降低抗生素使用量｡我们认识到了ESBL问题的严重性，但这个问题需要时间来解决｡"

根据荷兰国家公共卫生环境研究院数据，2007年荷兰有数十例患者死于对抗生素产生耐药性后的疾病｡对于健康人来说，食用这种对抗生素产生耐药性的鸡肉可能没有危险，但是对某些疾病的患者来说则具有一定的风险｡

ESBL全称是"超广谱β内酰胺酶"，ESBL阳性细菌可以产生超广谱β内酰胺酶的细菌，而这种细菌能够分解青霉素类､头孢菌素类以及氨曲等抗生素，对这些类药物产生耐药性｡(完)