【新华财经调查】资本争食300亿临期食品市场 盈利模式尚不清晰

新华财经上海7月19日电(记者胡洁菲 杜康 丁雅雯) 近年来,随着年轻消费者消费理念逐渐更新,购买临期食品形成一种潮流,市面上涌现出的相关品牌和企业也越来越多,并在短时期内获得大量资本投资。但记者调研发现,临期食品在供货、食品安全,以及仓储成本和物流成本等方面仍有诸多待解难题,且盈利模式仍然不够清晰。

临期食品成为资本“新宠”,行业扩张迅速

临期食品市场正在成为资本新一轮的“猎物”。

目前,市面上已有的相关企业包括:好特卖、嗨特卖、折满满等线下临期食品连锁店,好食期、德仪洋行等电商平台,以及散落在街角巷尾的临期食品单体门店。此外,据相关数据,淘宝上临期食品店铺有近万家。

公开数据显示,2019年成立的好特卖,至今已获得四轮融资,投资方包括新进资本、魔量资本、日初资本和金沙江创投。截至目前,其全国门店数量在150家左右,仅上海就开出了80多家。

主打优质低价的电商平台德仪洋行正在加速启动百城千店的线下扩张计划;今年4月,主打折扣商品的连锁超市小象生活宣布完成数千万元的A轮融资,并透露出从南京向外扩张的信号;此外,依靠阿里系的电商平台好食期也开始试水直播电商等玩法。

相关资讯机构的报告也为行业提供了“底气”。艾媒咨询发布的《2020年中国临期食品行业市场分析及消费者研究报告》显示,2020年中国零食行业总产值规模超过3万亿元,即使按1%的库存沉淀计算,临期食品行业市场规模也会突破300亿元,临期食品市场潜力巨大。

今年4月,淘宝联合科普中国发布的《临期消费冷知识报告》也显示,每年有210万人在淘宝平台挑选临期食品。其中,保质期剩余20%至50%的临期食品,因折扣低且口感不受影响,往往会迎来一轮新的销售高峰。

运输、仓储成本过高, 食品安全问题待解

不过,在受到追捧的同时,临期食品也被一些消费者觉得“接受无能”。

一些网友表示“心理上觉得膈应,总觉得便宜没好货”“都快过期了,品质能有保障吗?”与此同时,还有网友反映,通过临期食品电商平台购买的乳制品出现质量瑕疵,如包装破损、口味变差等。

食品和饮料产业分析师朱丹蓬指出,一直以来行业存在一定乱象,如篡改过期食品的保质期和生产日期。

事实上,撇开“主观恶意” 不谈,相较于传统食品行业,临期食品行业在食品安全上天然面临更大的风险。

在食品行业,一直存在“重货”的说法,即指以牛奶等为代表的有严格存储、运输环境的产品。“临期商品做的就是低价、低成本的生意,但这类商品本身又意味着高成本,这就给企业的经营平衡带来了问题。”一位进口奶制品企业销售部负责人告诉记者,很多小规模的临期食品企业本身在企业管理规范度上有所欠缺,产品品控也不达标,很容易出现食品安全问题。

渠道稳定性存疑,盈利模式尚不清晰

值得一提的是,临期食品并非新鲜的话题。此前,无论是大型商超,还是小型便利店、面包甜点店都会将临近保质期的商品打折出售。不同之处在于,如今体量较大的临期食品企业均搭载了风投的“快车”、扩张迅速。

业内人士指出,临期食品行业“走俏”,本质上源于特殊的社会环境和历史背景——由于部分供应链的低效能,导致人和货无法及时匹配,从而产生大量库存。

投射到当前社会环境来看,新冠肺炎疫情导致的需求下降及厂家商品囤积,正是折扣零售行业近期得以爆发式增长的重要原因。

但随着疫情逐渐好转、社会生产消费渐渐恢复正常,加上智慧化供应链对全行业的塑造和整合,企业能否拿到稳定、优质的供货商,仍是一个未解之谜。

记者询问了多家海外饮料、食品品牌,相关负责人均表示其品牌对于临期或过期食品的处理、销毁有明确的规定,通常出于保障国内代理商权益的考虑,不会与临期食品商签署协议。

与此同时,上海市徐汇区一家单体临期商品门店的经营者告诉记者,临期食品行业对于进货企业的议价能力要求很高,“很多食品的价格都是不透明的,如果对行业了解不深,很可能花费非常接近正价的钱进来了即将过期的商品。”

大型连锁企业的可能有更为稳定的供应链关系。如媒体报道,BBM和同为挑战者资本投资的元气森林、好望水、王小卤达成合作;好特卖也表示,与宝洁、联合利华、雀巢、中粮等签订了独家库存分销合作协议。

但行业受质疑的仍然存在。记者走访了上海市几家临期食品商店,发现他们多位于繁华商圈和写字楼的核心位置,租金不菲。此外,不少食品保质期仍有一年、但价格只有市场价一折,如此一来,高租金下如何保证产品的低价?

“当前,临期食品线下门店正处于疯狂扩张期,很难说,商家的低价是否是‘赔本赚吆喝’,毕竟,互联网式烧钱圈地的做法屡见不鲜。”一位行业投资人士告诉记者,目前行业尚未出现盈利的线下临期食品企业。


编辑:罗浩


声明:新华财经为新华社承建的国家金融信息平台。任何情况下,本平台所发布的信息均不构成投资建议。

新华社民族品牌工程:服务民族企业,助力中国品牌

新华社品族品牌工程

[责任编辑:罗浩]