酒鬼酒自诞生伊始就被湘西这片神奇的土地所滋养，与山水、生态和文化融为一体，自觉承担起宣传湘西的使命。作为《中国国家地理》杂志社“中国最美公路·喀斯特区域线路考察”的第一站，探路团队将以酒为媒，传播湘西之美。
洞见，醉美湘西
9月12日上午8时，来自不同行业、不同领域的专家来到酒鬼酒的洞藏文化酒基地——奇梁洞。在这座有着“天下奇景一洞收”之美称的喀斯特溶洞中，以“洞见·醉美湘西”为主题，展开了一场穿越时空的“洞中对谈”。
“洞见·醉美湘西”为主题的座谈会现场
《中国国家地理》杂志社社长兼总编辑李栓科对奇梁洞的地质风光给予高度赞誉。身处在三亿年岁月的喀斯特溶洞，洞顶“滴水穿石”的观景，周围是美酒，一旁是潺潺流水，这样的体验真的非同一般。 最强大脑“水哥”王昱珩表示，来到湘西，就仿佛是从“0101”的虚拟世界回到人间！
湘西是中国喀斯特溶洞密度最大的地区之一，拥有厚重的洞藏酒文化，创造出包括酒鬼酒等在内的中国最早一批的洞藏酒。四川地矿厅地质调查队总工程师范晓从专业的角度解析喀斯特地貌小气候环境。恒温恒湿的溶洞是天然的酒窖，藏酒通过陶坛的气孔与外界呼吸，非常利于酒的储存老熟。只有湘西能够酿出酒鬼酒。湘西的地理与气候共同缔造了微生物发酵、土壤富硒、植物富含亚麻酸的自然带，为酿酒提供了适宜的自然条件；湘西拥有神秘丰富的民俗文化，给予酒鬼酒深厚的人文底蕴；延续几代酒鬼酒人传承和创新的工匠精神，终成第十一大国标香型——馥郁香。中粮酒业党委书记、董事长，酒鬼酒股份有限公司党委书记、董事长王浩总结道，“顺天时、应地利、修人和，方成馥郁”。
矮寨大桥，接续湘西之美
洞中的一番思想碰撞过后，考察团来到矮寨大桥。上午11时，由酒鬼酒特别支持的“中国最美公路·喀斯特区域线路考察”在湘西矮寨大桥启动。
“中国最美公路·喀斯特区域线路考察”在湘西矮寨大桥启动仪式现场
《中国国家地理》杂志社社长兼总编辑李栓科表示，探路团队从湘西出发，发现和体验喀斯特区域独有的景观和沿线风物，有助于记录和传播中国公路的自然之美和人文之美。中粮酒业党委书记、董事长，酒鬼酒股份有限公司党委书记、董事长王浩表示，出自湘西的酒鬼酒一直将传播、推介湘西文化作为企业使命，不遗余力地通过多种形式展现湘西之美。据了解，2020年8月，酒鬼酒与《中国国家地理》发起了重走沈从文1934年回乡之路的“重走大师路湘西采风活动”，以影像记录湘西之美；2021年4月，酒鬼酒和《中国国家地理》在湖南省博物馆举办了《醉·湘西山水人文影像展》；9月19日，“醉·湘西”全国巡回展第一站即将登陆杭州等。
遇见，馥郁之美
一直以来，吸纳了湘西文化精髓的酒鬼酒，是湘西地理风物与人文传承的另一种延伸与体现。在此次中国最美公路考察线路中，考察团特地参观了酒鬼酒厂。
酒鬼酒公司现场演示酿酒工艺
浸入在极具当地风俗特色的鼓舞和拦门酒中，领悟酒鬼酒馥郁香型酿造工艺中的底蕴。其中，在品鉴环节，酒鬼酒酒体设计室主任、国家一级品酒师叶力深入浅出地讲述了馥郁香的奥秘，通过观、闻、品等盲品新酒以及10年、20年的老酒，并且现场教学调酒技艺。酒鬼酒“523”酿酒工艺的制作流程，采“五粮”之精华、合“双曲”之奇效、集“三香”之韵味，从发酵、洞藏到勾调，无一不都诠释着酒鬼酒人的工匠精神。
编辑：赵鼎
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