饮食减碳保护海洋生态 OMNI新荤主义OmniSeafood植物海鲜系列全新面世

时下,碳达峰(2030)、碳中和(2060)的双碳目标俨然已成为中国无论是资本市场亦或实体经济最炙手可热的高频词。双碳目标实现路径,除了在降低工业能耗上下功夫外,还有一个极易被忽视却十分关键的领域——生活饮食减碳。

权威数据显示:养殖动植物作为食物,不仅浪费大量珍贵的净水、土地和能源,所产生的温室气体更占了全球总碳排放量的一半以上。此外,海洋是世界上最大的碳汇,不同种类的海洋生物吸收碳后,潜入深处,将碳永久性困在海底,在避免二氧化碳释放到大气中起到绝对关键的作用。海洋生物在锁住碳、稳定气候方面所扮演的角色,远比我们想象的要重要得多。

日前,Green Monday旗下的食物科研品牌“OMNI新荤主义”在位于上海长宁来福士的内地首家未来食物体验馆Green Common发布全新植物基海鲜产品系列。继成功推出植物肉明星产品OmniPork新膳肉系列后,“OMNI新荤主义”再次以先行者的姿态,推出“新海鮮”系列产品,目的是为消费者带来“鱼”众不同的绿色膳食体验,同时又能保护海洋生态,贯彻可持续发展的理念。

此次发布的6款植物基海鲜产品,包括新鱼柳、新炸鱼柳、新炸鱼条、新鱼堡、新吞拿及新蟹饼。

“新海鲜”系列的所有产品拥有纯素蛋白质配方,主要成分为非转基因大豆,豌豆和大米植物蛋白,不含五辛、反式脂肪、胆固醇、人造色素、味精、激素、抗生素和防腐剂等。这一系列产品不仅拥有高蛋白、低脂肪、低热量等特点,产品中含有的来自非基因改造压榨芥花籽油的“奥米加3 ALA”,还有助于降低患者心血管疾病的风险,为消费者带来绿色、健康、安全的膳食新选择。

继畜牧业碳排放问题之后,全球过度渔业捕捞和海洋污染问题亦越来越受世人关注。据联合国粮食及农业组织(FAO)的数据指出,在过去70年间,全球鱼类水产产量增长达9倍之多,亚洲全球鱼类食用量更是全球之冠,占全球鱼类消费总量的73%。然而,近年来愈来愈多的研究发现,由于海洋污染加剧,海洋里几乎所有鱼类的体内都含有塑胶微粒和重金属。联合国环境规划署报告曾预测,到2050年,海洋中塑料的含量可能超过鱼类的数量。如果海洋污染与海洋生态恶化不得以尽快遏制,将对人类的健康产生越来越显著的危害。

Green Monday Group 绿客盟及OMNI新荤主义创办人杨大伟表示,“在可持续健康生活理念的传递上,我们希望可以通过借由自己的日常生活之举唤起大家对于海洋的关注与保护意识,让人类、动物、海洋和地球共生共赢,创造可持续发展的生活环境。要抗衡气候变化,必须好好保护海洋,而过度捕捞和海底拖网捕鱼是破坏海洋生态系统的主因,这正是Omni Pork新膳肉在2018年成功推出后,我们开始专注研发植物基海鲜的原因。”

想解决气候变化、降低碳排放等问题,需要重视保护海洋和海洋生物。今年上半年,环保纪录片《Seaspiracy》因揭露渔业对海洋生态的破坏而引发全球关注。纪录片中的数据显示:全球每年捕鱼量达2.7万亿公吨,每小时就有一万一千到三万条鲨鱼遭到人类捕杀,各类海鱼更是不计其数。据全球顶尖渔业研究专家的预测,如果人类持续当前的捕捞操作,在2048年之前,世人将迎来一片空荡荡的海洋。

为呼吁消费者对海洋生态保护议题的关注,2021年的世界海洋日(6月8日),Green  Monday旗下的OmniFoods全新植物性海鲜系列产品率先在香港推出,随后陆续进入中国内地、东南亚、澳大利亚、英国等国内外市场。

据悉,此前“新猪肉”OmniPork系列产品登陆全球20个市场之后,陆续在40000个实体销售点出售,预计OmniFoods植物性海鲜系列产品更将以全新姿态颠覆全球味蕾。

作为亚洲推广弹性素食主义(Flexitarian Diet)的先驱,Green Monday Group 绿客盟集团,自2012年成立以来便致力于推广植物性食品,继续秉持可持续发展理念,善待所有地球生命,探寻人与自然可持续发展方式。

据悉,Omni Foods是Green Monday绿客盟集团旗下的食物科研公司,而“OMNI新荤主义”则是OmniFoods首个创新品牌,该品牌下目前已推出创新植物基产品:“OmniPork新膳肉”、“OmniSeafood新海鲜”、以及健康快餐系列“OmniEat新膳食”。


编辑:丁晶


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