擦亮金字招牌 赋能产业升级 邛崃美酒季谱写邛酒振兴篇章

用一坛酒讲述一座城。10月7日,为期九天的首届中国邛崃美酒季在一曲《凤求凰》的吟唱中落下帷幕。然而,邛酒振兴的故事,刚刚开始。

振兴:邛酒产业再出发

9月29日,首届中国邛崃美酒季在“钟鼓齐呜,歌舞缤纷”中开幕。开幕式以秋季开窖酿酒为时令背景,用“黄金九度”“天府之酿”“临邛之兴”“邛酒之美”四个章节展现邛酒魅力。以邛酒为名,礼赞自然馈赠,礼敬千年传承,表达了邛酒产区的焕新之声、崛起之愿。

图为邛崃酒业园区

临邛自古出美酒,“汉砖酿酒图”镌刻邛酒璀璨的历史,“文君当垆、相如涤器”演绎邛酒名扬天下的佳话。据邛酒文化史料汇编记载,邛崃出产美酒有其先天独特的优势。邛崃地处北纬30°黄金酿酒带,拥有崖谷地、上亿万年的冰川水、富含多种矿物质、黄泥窖三大核心优势,天然环境赋予了邛崃独特的温度、湿度、风速度、日照度、海拔度、土壤成分度、粮食品质度、水质度、酿酒工艺度等天酿禀赋,构成了邛崃“黄金九度”的美酒基因,奠定了“邛酒走天下”的格局地位,邛崃因此被誉为“中国白酒原酒之乡”。

记者调研发现,鼎盛时期,邛酒一度占出川原酒 70%以上,与全国 29 个省、自治区、 直辖市的酒类同行建立起长期合作伙伴关系。然而,近年来,因缺少大品牌的支撑以及省外酒企原酒依赖度降低,邛崃中小原酒企业生存发展困难。

新的时期,邛酒产业何去何从?“十四五”以来,邛崃市成立了以市委市政府主要领导参加的邛酒产业发展领导小组,组建国内首支酒业监管专业队伍严格质量管理,探索建立首个县级产区标准规范产品生产,率先成立成都首家酒业国企进行全产业链服务,发起成立全国首个酒庄联盟牵引酒旅融合发展。

一系列动作的背后,是邛崃振兴邛酒的决心。邛崃市市长王德彰表示,当前,在酒业资源向产区集中、向品牌集中的过程中,邛崃市作为成都白酒产业核心承载地,将落实四川省和成都市对振兴邛酒的要求,打造“中国白酒纯粮品质典范区、酒业品牌活力区、白酒创新策源区、酒旅融合示范区”的目标,推动邛酒产业可持续高质量发展,为四川万亿级食品饮料产业发展作出邛崃贡献。

品质:邛酒振兴之本

邛酒有着2000多年的历史。精湛独特的酿造技艺、久远浓厚的人文积淀,赋予了邛酒在白酒史上独树一帜的地位。

如何让千年邛酒焕发新的魅力?严控质量、提升品质是关键。中国邛酒美酒季活动期间,20位邛酒企业家及15位国评专家共同发布并宣读《质量宣言》。《宣言》指出,诚信是企业的生命,创新是企业的灵魂,质量是企业的根本。质量既是助推企业走出去的软实力,也是转型升级的关键点。在质量为王的新时期,邛酒迎来了新的发展机遇,用品质筑牢根基,用品质点亮品牌,千年邛酒,凭借实力与底气再次出发。

图为开幕式现场,企业家及专家共同发布并宣读《质量宣言》

王德彰介绍,邛酒将建立产区标准和白名单管理体系。邛酒将坚持品牌恒心,推动有根品牌复兴、新兴品牌壮大、原酒品牌化发展,构建“产区产品”双品牌体系。邛酒将坚定创新信心,顺应消费升级趋势。邛酒将坚持融合同心,促进产业、生态、人文资源融合和价值转化,提高产业链价值。

目前,邛崃打造品质产区的行动已经全面展开。记者了解到,邛酒产区正在建立产品质量追溯体系,与中国电信合作建设智慧酒厂,实现生产全环节监管,对产品实行“一瓶一码”“一箱一码”,让消费者扫码即可随时查验、全程追溯、放心品用。

同时,邛崃市实施“知识产权保护”“邛酒市场秩序整治”等专项行动,在产区66个公路口安装酒业物流监控,组建国内首支酒业监管专业队伍,建立邛酒固态酿造白名单体系,引导邛酒产业规范发展等。

图为摩托车酒业监管专业队伍

品牌:为邛酒产业赋能

邛酒振兴离不开品牌振兴。近年来,邛崃白酒产业面临品牌力薄弱、名优企业少的发展桎梏。统计资料显示,2020年,成都唯一的白酒园区——邛酒产区产区总值仅60亿,不及别的产区一个知名品牌的销售额。白酒生产许可证的持证企业超过160家、规模以上酒企12家,白酒原酒窖池约2.5万口,其中只有水井坊、文君酒、古川等较为知名的品牌,中小规模、尚未形成品牌效应的酒企大量存在。

“新瓶”装“新酒”,重塑邛酒产区品牌迫在眉睫。王德彰表示,“首届中国邛崃美酒季”活动正是邛崃市振兴“邛酒品牌”动作之一。

国庆期间,中国邛酒美酒季活动吸引了数十万人着汉服,品邛酒,尝美食,观歌舞,悦享盛典,感受邛酒历史、人文、品质之美。

王德彰指出,邛崃将大力塑造“中国酒乡—邛崃”产区品牌,着力打造产品品牌,落实“金花培育计划”,促进大中小企业相融共生、协同发展,着力构建产区、企业、原酒、产品四级品牌体系。

目前,邛崃正探索直播带货、网络营销、展示品鉴和仓储物流相互融合的新业态,建设邛酒电商中心和全产业供应链基地。该基地集酒类销售、定制、展示、培训、仓储、物流于一体,并有体现世界美酒特色产区风采的网红地标。

邛崃布局酒庄集群,打造中国酒旅融合示范区。邛崃市还将聚力打造中国特色酒庄集群,出台酒庄分级标准,将一流产品、独到酿酒技法和独特生产工艺作为酒庄的入门条件,支持有条件的酒企向酒庄升级,并结合丰富旅游资源,分类打造一批森林酒庄、林盘酒庄、崖谷酒庄,形成特色鲜明的酒庄集群。(刘芳 张珂萌)


编辑:赵鼎

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